也被称为表面活性剂,表面活性剂是在肥皂和洗涤剂基本清洁剂。万博1.25这些试剂被添加到洗涤水中,以降低其表面张力,从而增加水的润湿和铺展性质。表面活性剂通常为有机化合物,其是两亲性的,这意味着它们是可溶于这两种有机溶剂和水。表面活性剂具有两个部分,一个是亲水性(爱水),另一种是疏水性(拒水)。表面活性分子在集中接触或界面的面积,油和水之间。该分子的一端寻求油,而另一端寻找水。在水和油的界面,表面活性剂乳化的油,并将其混合到以同样的方式脂肪的液体奶混合。在水的界面,这些试剂捕集空气分子,以产生泡沫。

通过降低水的表面张力,表面活性剂可以使溶液快速有效地润湿表面(例如盘子、衣服和台面),从而提高清洁性能,因此,土壤可以很容易地松开并清除。表面活性剂还能乳化油性土壤,使其悬浮并分散,这样它们就不会回到表面。为了达到卓越的清洁性能,大多数清洁产品含有两种或两种以上的表面活性剂。

表面活性剂的类型

表面活性剂通常分为在水中的离子特性(电荷)的基础上。上离子特性的基础上,表面活性剂可以分为四种类型 -

  • 阴离子表面活性剂
  • 非离子表面活性剂
  • 阳离子表面活性剂
  • 两性表面活性剂

表面活性剂的性质

表面活性剂的分子结构意味着它们具有不同寻常的特性,导致它们在广泛和高度专业化的应用。这些药剂的性质可分为两类-

  • 吸附
  • 自组装
表面活性剂

常见的表面活性剂用于生物化学结构

吸附

吸附是表面活性剂分子聚集成界面的趋势。它是液体或气体在物质表面的吸附,通常是固体(例如,活性炭吸附气体)。这个过程涉及到表面的分子引力。

表面活性剂的吸附特性意味着它们的分子通常存在于水相和油相、空气相和水相之间的界面上。这种分子特性导致了润湿性、清净性、泡沫性和乳液形成的宏观特性。表面活性剂的分子倾向于吸附在油滴表面。亲水的头伸入水相,疏水的尾伸入油相。

自组装

自组装是表面活性剂分子在水中组织和协调成延伸结构的倾向。这一过程包括胶束、液晶和双分子层的形成,当表面活性剂分子的疏水尾部聚集在一起,形成小的聚集物,如胶束,或类似于细胞壁的双分子层的大层结构时,就形成了双分子层。表面活性剂的这些特性使其成为一个有趣的研究和研究领域。

表面活性剂还可以组织形成胶束,这使得疏水尾得到的水出来,但是它仍然允许亲水头部留在水中。通常有几十到在胶束几百表面活性剂分子之间。

表面活性剂在水中也会聚集并形成类似于表面活性剂双层膜的扩展结构。

在该表面活性剂开始形成胶束的浓度称为临界胶束浓度或CMC。当在水中形成胶束,它们的尾巴形成的芯,其可以封装油滴,和它们的(离子/极性)磁头产生的外壳,它保持与水的良好的接触。当表面活性剂在油中组合,其集合体称为反向胶束。在反胶束中,头保持在所述芯和所述尾部保持与油良好的接触。

表面活性剂热力学不仅具有重要的理论意义,而且具有重要的实践意义。这是由于这些代理代表的系统之间的有序和无序状态的物质。

表面活性剂的应用

表面活性剂在洗涤工业、乳化、润滑、催化、三次采油和药物输送中有多种用途和应用。表面活性剂的一些重要应用包括-

  • 用于细菌视紫红质的变性的调查和视紫红质的热稳定性试验
  • 在高效液相色谱中,离子交换高效液相色谱、反相高效液相色谱和大小排斥高效液相色谱等常用技术需要表面活性剂来溶解膜蛋白。离子对高效液相色谱要求表面活性剂作为试剂,以达到分离条件
  • 去除和表面活性剂的交流势必膜蛋白的操作是重要的,并已成功地应用于多种这些蛋白质的
  • 整合膜蛋白可以从亲水性蛋白质中分离,并且可以在膜或细胞的粗提取物的表面活性剂被描述为这样的
  • 表面活性剂也可用来鼓励和推动从核酸蛋白的解离来自生物物质提取
  • 亲和力的表面活性剂已经发现用途,如高性能亲和层析可逆结合的配体
  • 生物化学中表面活性剂的其他一些例子包括通过反胶束在极性溶剂中溶解酶和分离疏水蛋白
  • 膜蛋白的结晶可以通过使用短链表面活性剂来实现,短链表面活性剂被认为可以屏蔽分子的疏水膜间部分
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